徽州一品锅的做法是？

徽州一品锅的做法是把各种菜品如何煮?蚂蚁庄园的小鸡宝宝今天考了大家一个小知识，小伙伴们可能不清楚徽州名菜“一品锅”是人们冬季常吃的美食，是徽州山区冬季常吃的特色传统美食，属于火锅类,做法是什么? 这道美食有什么特点?每天参与小鸡答题，获取180g小鸡饲料奖励，冬天已经到来，大家也一起来学学这道好吃的名菜的做法吧。

徽州一品锅的做法是？蚂蚁庄园今日答案最新

徽州名菜“一品锅”是人们冬季常吃的美食，做法是把各种菜品?

打乱混在一起煮

一层层摞起来煮

答案：一层层摞起来煮

答案解析:“—品锅"是徽州冬季常吃的一种火锅，做法是把各种原料、配料调制后，再用一只两耳大铁锅，分铺成若干层，一种菜一个花样称为"一层楼"，楼数越多、层次越高越好。每层依次铺好后勐火烧，再用温火慢炖三四小时。

1、一品锅是徽州山区冬季常吃的特色传统美食，属于火锅类;

2、用一只两耳大铁锅,将备好的材料分铺成若干层,最底层是萝卜丝、干角豆、笋衣、冬瓜、冬笋等,底层配料称为“垫锅”;

3、“垫锅”之上,依次是肉、豆腐包、鸭子夹、肉圆、鸡块、野味等。一种菜一个花样称为“一层楼”,楼数越多、层次越高越好。每层依次铺好;

4、色泽分明，让人垂涎欲滴，每一个人吃过之后就会流连忘返;

5、乾隆皇帝下江南时行至一山巫，天色渐暗，想找个地方歇脚，见附近有一农舍便贸然叩门;

6、农妇问明缘由后便好生侍候。当时中秋刚过，家中有些剩余的菜肴，农妇便将萝卜、干角豆、红烧肉、油豆腐包等先荤后素地配搭，一层层铺在两耳锅里煮熟。乾隆皇帝吃得津津有味，问是什么菜?农妇随口答“一锅熟”。食毕，乾隆抹抹嘴说：“一锅熟名称不雅，此乃徽州名肴‘一品锅’也。”从此“一品锅”名扬大半个中国。

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